diff --git a/amvb/warenwetbesluit-etikettering-van-levensmiddelen/BWBR0005310/README.md b/amvb/warenwetbesluit-etikettering-van-levensmiddelen/BWBR0005310/README.md index a1005d3786b..cbd12bb06a6 100644 --- a/amvb/warenwetbesluit-etikettering-van-levensmiddelen/BWBR0005310/README.md +++ b/amvb/warenwetbesluit-etikettering-van-levensmiddelen/BWBR0005310/README.md @@ -3,7 +3,7 @@ titel: Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen bwb_id: BWBR0005310 type: AMvB status: geldend -datum_inwerkingtreding: '1992-03-15' +datum_inwerkingtreding: '2004-10-25' bron: https://wetten.overheid.nl/BWBR0005310 citeertitel: Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen --- @@ -49,7 +49,9 @@ e. eet- en drinkwaren die in een fantasie-verpakking, zoals figuurtjes of souven **8.** Als ingrediënten worden niet aangemerkt grondstoffen die worden gebruikt als levensmiddelenadditieven, vermeld in bijlage II, en die in de eet- of drinkwaar waarvan zij deel uitmaken, geen technologische functie vervullen. -**9.** Dit besluit is niet van toepassing op door liefdadigheidsinstellingen uit te delen eet- of drinkwaren. +**9.** Als ingrediënten worden niet aangemerkt stoffen die geen levensmiddelenadditief zijn, maar die op dezelfde wijze en voor hetzelfde doel worden gebruikt als technologische hulpstof en in al dan niet gewijzigde vorm nog aanwezig zijn in het eindproduct. + +**10.** Dit besluit is niet van toepassing op door liefdadigheidsinstellingen uit te delen eet- of drinkwaren. ### Artikel 2 @@ -88,7 +90,7 @@ zodat de koper geïnformeerd wordt over de ware aard en samenstelling van de waa **6.** -In het geval van een eet- of drinkwaar die met ioniserende stralen is behandeld, is de in het derde lid bedoelde aanduiding inzake de specifieke behandeling die zij heeft ondergaan, een van de volgende: +In het geval van een eet- of drinkwaar die met ioniserende stralen is behandeld, is de in het vijfde lid bedoelde aanduiding inzake de specifieke behandeling die zij heeft ondergaan, een van de volgende: - "doorstraald"; - "door straling behandeld"; @@ -112,7 +114,8 @@ g. de plaats van oorsprong of herkomst; h. het alcoholgehalte; i. de produktiepartij; j. een vermelding inzake het gebruik van een verpakkingsgas; -k. het cafeïnegehalte. +k. het cafeïnegehalte; +l. voor zover het alcoholhoudende dranken betreft, bedoeld in artikel 9, onder e, een vermelding van de ingrediënten of andere stoffen die bij de mens allergieën of intoleranties kunnen veroorzaken. **2.** Bij de verhandeling van niet-voorverpakte eet- of drinkwaren als bedoeld in artikel 1, vierde lid, onderdeel e, moet, met inachtneming van de bij of krachtens dit besluit gestelde regels, in ieder geval de vermelding van de netto-hoeveelheid en van de produktiepartij worden gebezigd. @@ -150,11 +153,10 @@ b. indien dit water deel uitmaakt van een opgietvloeistof, zoals nader omschreve In afwijking van het eerste lid: a. mogen ingrediënten, omschreven in bijlage I, worden vermeld met de daar vermelde groepsnaam, met inachtneming van de voorschriften voor zover daarbij aangegeven; -b. moeten ingrediënten behorende tot een van de in bijlage II vermelde categorieën levensmiddelenadditieven worden vermeld met de in die bijlage aangegeven naam van de betrokken categorie ; met uitzondering van gemodificeerd zetmeel moet deze vermelding worden gevolgd door: +b. worden ingrediënten, behorende tot een van de in bijlage II vermelde categorieën levensmiddelenadditieven, vermeld met de in die bijlage aangegeven naam van de betrokken categorie, gevolgd door, voor zover geen sprake is van gemodificeerd zetmeel: -- de voor het ingrediënt gebruikelijke naam, of -- het voor dat ingrediënt vastgestelde EEG-nummer, dan wel, bij het ontbreken van een dergelijk EEG-nummer: -- het voorlopige nummer als bedoeld in de Bijlage bij de Richtlijn van de Commissie van de Europese Gemeenschappen van 22 juli 1983 tot invoering van overgangsmaatregelen van de vermelding van bepaalde ingrediënten bij de etikettering van levensmiddelen die voor de eindverbruiker bestemd zijn (83/463/EEG) (PbEG L 255); +1°. de voor het ingrediënt gebruikelijke naam; of +2°. het voor dat ingrediënt vastgestelde EG-nummer; c. moet, indien een ingrediënt dat behoort tot meer categorieën van de in bijlage II vermelde levensmiddelenadditieven, die categorie worden vermeld welke overeenkomt met de voornaamste functie van dit ingrediënt in de waar; d. mag, indien in de eet- of drinkwaar aanwezig zijn verschillende ingrediënten welke behoren tot één categorie levensmiddelenadditief als bedoeld in bijlage II, de naam van die categorie in het meervoud worden vermeld. @@ -169,16 +171,20 @@ d. voor zover het betreft kinine of cafeïne die wordt gebruikt als aroma bij de **4.** -Indien artikel 1, vijfde lid, van toepassing is, mag in afwijking van het bepaalde in het eerste lid, de vermelding van de afzonderlijke grondstoffen worden vervangen door de vermelding van de grondstof waarvan zij een bestanddeel vormen, indien deze naam een bij of krachtens enig wettelijk voorschrift vastgestelde naam is, dan wel algemeen bekend is, en die grondstof. +In afwijking van het eerste lid mag een grondstof, van een eet- of drinkwaar, die: -a. hetzij voor ten minste 25% in de eet- of drinkwaar aanwezig is, in welk geval die naam onmiddellijk moet worden gevolgd door een tussen haken geplaatste lijst van de bestanddelen van die grondstof in de volgorde van afnemend gewicht waarin die bestanddelen bij de bereiding van de grondstof zijn gebruikt; -b. hetzij voor minder dan 25% in de eet- of drinkwaar aanwezig is, in welk geval, indien zich in die grondstof levensmiddelenadditieven als bedoeld in bijlage II bevinden, deze levensmiddelenadditieven onmiddellijk achter de eerder bedoelde naam moeten worden vermeld. +1°. bestaat uit meerdere bestanddelen; en +2°. een benaming heeft die wettelijk erkend of algemeen erkend is; -Het bepaalde in artikel 1, achtste lid, is van overeenkomstige toepassing. +naar zijn totale gewichtspercentage in de lijst van ingrediënten worden vermeld, mits direct achter de benaming van die grondstof de bestanddelen van die grondstof worden vermeld. De bestanddelen van die grondstof hoeven echter niet vermeld te worden indien: + +a. de samenstelling van die grondstof bij of krachtens wettelijk voorschrift is voorgeschreven en die grondstof minder dan 2% van de eet- of drinkwaar uitmaakt; +b. de bestanddelen van die grondstof bestaan uit mengsels van kruiden of specerijen en die bestanddelen minder dan 2% van de eet- of drinkwaar uitmaken; of +c. de grondstof een eet- of drinkwaar is waarvoor geen lijst van ingrediënten hoeft te worden gebezigd.Artikel 1, achtste lid, is van overeenkomstige toepassing. **5.** -In afwijking van het vierde lid, aanhef en onder b, moet de vermelding van de afzonderlijke bestanddelen van een grondstof die: +In afwijking van het eerste lid, moet de vermelding van de afzonderlijke bestanddelen van een grondstof die: a. bestanddelen zijn van een grondstof die voor minder dan 25% in de eet- of drinkwaar aanwezig is; en b. met ioniserende stralen zijn behandeld; @@ -187,20 +193,31 @@ plaatsvinden onmiddellijk achter de in dat lid bedoelde vermelding van de naam v **6.** De in bijlage II opgenomen vermelding gemodificeerd zetmeel wordt aangevuld met een omschrijving van de specifieke plantaardige oorsprong indien dat ingrediënt gluten kan bevatten. -**7.** Onze Minister kan ter uitvoering van terzake door de Europese Economische Gemeenschap vastgestelde bindende voorschriften, nadere regels stellen ten aanzien van het vierde lid onder b. - ### Artikel 8 **1.** In afwijking van artikel 6, eerste lid, mogen voor waren die zijn geconcentreerd of gedroogd en waaraan water moet worden toegevoegd om deze voor gebruik gereed te maken, in plaats van het woord "ingrediënten" worden gebezigd de woorden "ingrediënten van de waar na toebereiding" of woorden van gelijke strekking, gevolgd door een lijst van de in de waar aanwezige ingrediënten met een opsomming in de volgorde van de hoeveelheden na de bedoelde toevoeging. **2.** -In afwijking van artikel 6, eerste lid, mag in plaats van het woord "ingrediënten" worden gebezigd de woorden "ingrediënten in wisselende verhouding" of woorden van gelijke strekking, gevolgd door een lijst van de in de waar aanwezige grondstoffen in een willekeurige volgorde, voor eetwaren +In afwijking van artikel 6, eerste lid, mag een mengsel van vruchten, groenten of paddestoelen: -- hetzij bestaande uit een mengsel van vruchten of groenten; -- hetzij bestaande uit een mengsel van specerijen of kruiden; +a. die waarschijnlijk in wisselende verhouding als ingrediënten in een eet- of drinkwaar worden gebruikt; en +b. waarvan geen enkele aanmerkelijk in gewicht overheerst; -tenzij één of meer van deze vruchten, groenten, specerijen of kruiden aanmerkelijk in gewicht overheerst. +in de lijst van ingrediënten worden opgenomen onder de benaming *vruchten*, *groenten* of *paddestoelen*, gevolgd door de woorden «in wisselende verhouding», onmiddellijk gevolgd door de opsomming van de aanwezige vruchten, groenten of paddestoelen. In dat geval geldt als gewicht, bedoeld in artikel 6, eerste lid, het gewicht van het geheel van de in het mengsel aanwezige vruchten, groenten of paddestoelen. + +**3.** In afwijking van artikel 6, eerste lid, mogen ingrediënten die minder dan 2% van het eindproduct uitmaken, in een andere volgorde worden opgesomd, na de andere ingrediënten. + +**4.** + +In afwijking van artikel 6, eerste lid, mogen soortgelijke of onderling verwisselbare ingrediënten die: + +a. voor de bereiding van een eet- of drinkwaar kunnen worden gebruikt zonder de samenstelling of smaak van die waar te wijzigen; +b. minder dan 2% van het eindproduct uitmaken; +c. geen levensmiddelenadditief zijn; en +d. niet worden genoemd in bijlage III; + +in de lijst van ingrediënten worden opgenomen met de vermelding «bevat … en/of …» in het geval waarin ten minste één van ten hoogste twee ingrediënten in het eindproduct aanwezig is. ### Artikel 9 @@ -217,6 +234,30 @@ g. een eet- of drinkwaar welke bestaat uit één ingrediënt, voor zover: 1°. de aanduiding van de eet- of drinkwaar en de naam van het ingrediënt identiek zijn; of 2° uit de aanduiding van de eet- of drinkwaar de aard van het ingrediënt duidelijk kan worden afgeleid. +### Artikel 9a + +**1.** + +In afwijking van artikel 7, tweede en vierde lid, en artikel 9, worden de ingrediënten en stoffen die: + +a. gebruikt worden bij de bereiding van een eet- of drinkwaar; +b. in al dan niet gewijzigde vorm nog aanwezig zijn in het eindproduct; en +c. genoemd zijn in bijlage III of afkomstig zijn van een in die bijlage genoemd ingrediënt; + +in de lijst van ingrediënten vermeld, met een duidelijke verwijzing naar de benaming van het desbetreffende ingrediënt. + +**2.** De in het eerste lid bedoelde vermelding is niet vereist ten aanzien van een ingrediënt of stof waarnaar duidelijk wordt verwezen in de verkoopbenaming van de desbetreffende eet- of drinkwaar. + +**3.** + +In afwijking van artikel 1, zesde tot en met negende lid, worden alle stoffen die: + +a. gebruikt worden bij de bereiding van een eet- of drinkwaar; +b. in al dan niet gewijzigde vorm nog aanwezig zijn in het eindproduct; en +c. afkomstig zijn van een in bijlage III genoemd ingrediënt; + +voor de toepassing van dit artikel aangemerkt als ingrediënt. + ### Artikel 10 **1.** @@ -478,6 +519,22 @@ c. voor onmiddellijke opneming in een operationeel bereidings- of verwerkingssys De vermelding betreffende een verpakkingsgas, bedoeld in artikel 5, eerste lid, onder j, bestaat uit de woorden «verpakt onder beschermende atmosfeer» en wordt gebezigd voor eet- of drinkwaren waarvan de houdbaarheid is verlengd met behulp van de bij of krachtens het Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven toegelaten verpakkingsgassen. +### Artikel 22b + +**1.** + +De vermelding, bedoeld in artikel 5, eerste lid, onder l, bestaat uit het woord «bevat», gevolgd door de namen van de in de drank aanwezige: + +a. in bijlage III genoemde ingrediënten en stoffen; en +b. overige ingrediënten. + +**2.** + +De in artikel 5, eerste lid, onder l, bedoelde vermelding is niet vereist ten aanzien van een ingrediënt dat reeds onder eigen naam voorkomt in: + +a. een lijst van ingrediënten; of +b. de verkoopbenaming van de desbetreffende drank. + ### Paragraaf 4. Het aanbrengen van aanduidingen en vermeldingen ### Artikel 23 @@ -569,7 +626,7 @@ Vervallen ### Artikel 33 -Bevat wijzigingen in andere regelgeving. +Vervallen ### Artikel 34 @@ -613,10 +670,16 @@ De in artikel 7, tweede lid, onder *a*, bedoelde ingrediënten zijn de volgende: ^* Voor de etikettering in de Engelse taal mag deze vermelding worden vervangen door de aan het vlees van de betrokken diersoort gegeven generieke naam. -^**Het middenrif en de kauwspieren maken deel uit van de skeletspieren, terwijl het hart, de tong, de kopspieren (met uitzondering van de kauwspieren), het carpaal- en tarsaalgewricht en de staart er geen deel van uitmaken. +^** Het middenrif en de kauwspieren maken deel uit van de skeletspieren, terwijl het hart, de tong, de kopspieren (met uitzondering van de kauwspieren), het carpaal- en tarsaalgewricht en de staart er geen deel van uitmaken. -^***Het gehalte aan bindweefsel wordt berekend op basis van de collageen/eiwitverhouding. Het collageengehalte bedraagt achtmaal het hydroxyprolinegehalte. +^*** Het gehalte aan bindweefsel wordt berekend op basis van de collageen/eiwitverhouding. Het collageengehalte bedraagt achtmaal het hydroxyprolinegehalte. ## Bijlage II. Deze bijlage behoort bij artikel 7, tweede lid, onder b De in artikel 7, tweede lid, onderdeel *b*, bedoelde categorieën van levensmiddelenadditieven zijn de volgende: + +## Bijlage III + +Deze bijlage behoort bij artikel 8, vierde lid, onder d, artikel 9a, eerste lid, onder c, en derde lid, onder c, en artikel 22b, eerste lid, onder a. + +De ingrediënten en stoffen, bedoeld in artikel 9a, eerste lid, onder c, en derde lid, onder c, en artikel 22b, eerste lid, onder a, zijn de navolgende: