From 1cc1b0c6045874e7a39df1fb05ca28305bdbe5b9 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Coornhert Date: Sun, 23 Sep 2012 12:00:00 +0000 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?2012-09-23=20|=20BWBR0031095=20|=20Hygi=C3=ABne?= =?UTF-8?q?besluit=20kalkoenkuikenbroederijen=20(PPE)=202011?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- .../BWBR0031095/README.md | 76 +++++-------------- 1 file changed, 18 insertions(+), 58 deletions(-) diff --git a/pbo/hygiënebesluit-kalkoenkuikenbroederijen-ppe-2011/BWBR0031095/README.md b/pbo/hygiënebesluit-kalkoenkuikenbroederijen-ppe-2011/BWBR0031095/README.md index 5ea1ff15ff6..3bbf4085e98 100644 --- a/pbo/hygiënebesluit-kalkoenkuikenbroederijen-ppe-2011/BWBR0031095/README.md +++ b/pbo/hygiënebesluit-kalkoenkuikenbroederijen-ppe-2011/BWBR0031095/README.md @@ -25,11 +25,13 @@ Dit besluit neemt de terminologie, als omschreven in artikel 1 van de Verordenin **2.** De ondernemer mag onderdelen van het hygiëneonderzoek zelf uitvoeren. overeenkomstig Bijlage II. +**3.** De ondernemer neemt op grond van de uitslag van het hygiëneonderzoek de maatregelen die zijn opgenomen in Bijlage I, hoofdstuk C, onderdelen 1., 2. en 3. + ### Paragraaf . Monsterneming in het kader van ### Artikel 3 -De ondernemer neemt de monsters als bedoeld in artikel 7, eerste lid, van de Verordening overeenkomstig de werkvoorschriften opgenomen in Bijlage III (dons, meconium, eierschalen, inlegvellen en liggenblijvers). +De ondernemer neemt de monsters als bedoeld in artikel 7, eerste lid, van de Verordening overeenkomstig de werkvoorschriften opgenomen in Bijlage III (dons, meconium of liggenblijvers). ### Paragraaf . Detectie en serotypering monsters @@ -53,15 +55,15 @@ De ondernemer neemt de monsters als bedoeld in artikel 7, eerste lid, van de Ver De in het eerste en tweede lid bedoelde melding aan de voorzitter bevat naast de uitslag van het serotype Salmonella of de negatieve uitslag van de detectie de volgende gegevens: -• KIP-nummer, -• Activiteit: kalkoenkuikenbroederij, -• Geboortedatum kalkoenkuikens, -• Kastnummer, -• Datum monsterneming, -• Type monster (inlegvellen, dons, meconium, liggenblijvers, eierschalen), -• Type onderzoek (regulier + Salmonella), -• In geval van een negatieve uitslag de datum van de uitslag van de detectie, -• In geval van een positieve uitslag de datum van de uitslag van de serotypering. +- Naam of KIP-nummer van het fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf dat de broedeieren heeft geproduceerd waarvan de monsters afkomstig zijn, +- Activiteit: kalkoenkuikenbroederij, +- Geboortedatum kalkoenkuikens, +- Kastnummer, +- Datum monsterneming, +- Type monster (dons, meconium of liggenblijvers), +- Type onderzoek (regulier + Salmonella), +- In geval van een negatieve uitslag de datum van de uitslag van de detectie, +- In geval van een positieve uitslag de datum van de uitslag van de serotypering. ### Paragraaf . Maatregelen bij een besmetting met Salmonella @@ -81,7 +83,9 @@ Indien de voorzitter op grond van het onderzoek naar Salmonella als bedoeld in a ### Artikel 8 -De ondernemer bewaart de uitslagen van het hygiëneonderzoek, de detectie en de serotypering gedurende ten minste twee jaren na ontvangst van de uitslagen. +**1.** De ondernemer bewaart de uitslagen van het hygiëneonderzoek, de detectie en de serotypering gedurende ten minste twee jaren na ontvangst van de uitslagen. + +**2.** De ondernemer registreert de uitslagen van de ingevolge de artikelen 4 en 7 van de Verordening uitgevoerde onderzoeken naar Salmonella per kalkoenkuikenbroederij, per fokbedrijf, per vermeerderingsbedrijf en per stal van het fokbedrijf of vermeerderingsbedrijf. De ondernemer bewaart deze uitslagen gedurende ten minste twee jaren nadat het betreffende stalkoppel is geruimd. ### Paragraaf . Slotbepaling @@ -97,60 +101,16 @@ Dit besluit wordt gepubliceerd in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie en h ## Bijlage I. Hygiëneonderzoeken in de kalkoenkuikenbroederij -De kalkoenkuikenbroederij dient gecontroleerd te worden op een tijdstip dat de ruimten na het ontsmetten zijn opgedroogd, het desinfectans zijn werk heeft gedaan en het oppervlak nog niet bezoedeld is door de uitvoering van de werkzaamheden. - -De ruimten waarin niet routinematig gewerkt wordt, worden op onverwachte tijdstippen onderzocht door GD. Dit kortere onderzoek vindt viermaal per jaar plaats en staat beschreven in onderdeel A : “Onderzoek routine”. - -De gehele kalkoenkuikenbroederij wordt twee keer per jaar volledig gecontroleerd. Hiervoor wordt van tevoren een afspraak gemaakt met de betreffende kalkoenkuikenbroederij. De controle wordt beschreven in onderdeel B : “Onderzoek speciaal”. - -De beide type onderzoeken worden door GD uitgevoerd. Onder voorwaarden kan een kalkoenkuikenbroederij het onderzoek van onderdeel A: “Onderzoek routine” zelf uitvoeren. Deze voorwaarden staan beschreven in bijlage II van dit besluit. - -Indien het onderdeel niet bemonsterd kan worden dan dient dit vermeld te worden op het uitslagformulier. Van elk lokaal wordt een lokaal gemiddelde berekend. Het totaal gemiddelde wordt berekend door de gemiddelden van alle lokalen en kasten op te tellen en te delen door de som van het aantal lokalen + kasten (gemiddelde van de gemiddelden). - -De monsters worden afhankelijk van de bedrijfsgrootte van de kalkoenkuikenbroederij genomen met een veelvoud van 12 rodacplaatjes met een diameter van 5.5 cm. - -De verwerking van de monsters voor het hygiëneonderzoek in kalkoenkuikenbroederijen dient plaats te vinden volgens het onderzoek zoals beschreven in het Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (PPE) 2011. - -In de kalkoenkuikenbroederij moet tijdens alle bezoeken vóór het hygiëneonderzoek een onderzoek naar Salmonella worden uitgevoerd. Doel van dit onderzoek is het controleren of eventueel, via de broedeieren, ingesleepte Salmonella in de kalkoenkuikenbroederij achterblijven en zich in de kalkoenkuikenbroederij verspreiden. Het doel is niet het aantonen van eventueel besmette koppels kuikens. - -Het onderzoek naar Salmonella begint met een monsterneming van 60 swabs. De swabs worden tijdens de monsterneming bevochtigd met Pepton/Fysiologisch-zout. Per swab wordt een oppervlakte van 25 cm^2 bemonsterd. De swabs worden, per 20 stuks, verzameld in één pot. - -De volgende locaties dienen te worden bemonsterd: - -De beoordeling is gebaseerd op het hoogste gemiddelde van de lokalen/kasten en een totaal gemiddelde van de kalkoenkuikenbroederij. Op basis van de gemiddelden en de aanwezigheid van Salmonella dient actie te worden ondernomen. - -Het gemiddelde van de resultaten van de hygiëneonderzoeken per lokaal of kast mag niet hoger zijn dan 3, tenzij de monsternemer heeft aangegeven dat tijdens de monsterneming dusdanige werkzaamheden werden uitgevoerd dat deze de uitslag beïnvloedden. In dat geval wordt het genoemde gemiddelde niet meegenomen in de totaal beoordeling. In het geval een lokaal/kast gemiddelde boven de 3 uitkomt, dient de uitslag bij het volgende onderzoek ten minste voldoende te zijn. Indien het betreffende lokaal of de kast wederom een gemiddelde van 3 of hoger scoort, dient binnen een tijdsbestek van 2 maanden een extra "onderzoek speciaal" te worden uitgevoerd. - -Lokaal- of kast gemiddelde (individuele beoordeling) - -Het gemiddelde van de resultaten van de hygiëneonderzoeken van de verschillende lokalen of kasten in een broederij mag niet hoger zijn dan 3.0. In het geval het gemiddelde van een broederij boven 3.0 uitkomt, dient binnen een periode van 1 maand een extra ‘onderzoek speciaal’ te worden uitgevoerd. Wanneer het gemiddelde van een broederij groter is dan 2.0 en kleiner is dan 3.0 dan dient, binnen een periode van 2 maanden, een extra ‘onderzoek speciaal’ te worden uitgevoerd. Als het gemiddelde van een broederij groter is dan 1.5 en kleiner dan 2.0 dient het gemiddelde van de broederij bij een volgende bemonstering ten minster voldoende te zijn. Wanneer bij een volgende bemonstering wederom het gemiddelde tussen de 1.5 en 2.0 bedraagt dient, binnen een periode van 2 maanden, een extra ‘onderzoek speciaal’ te worden uitgevoerd. - -Een isolatie van een Salmonella leidt tot een extra "onderzoek speciaal" binnen één maand na het bekend worden van de positieve isolatie. - ## Bijlage II. Voorwaarden voor het uitvoeren van onderdelen van het hygiëneonderzoek door de ondernemer zelf -Het programma voor hygiëneonderzoeken zoals beschreven in Bijlage I bestaat uit een uitgebreid aangekondigd onderzoek dat twee maal per jaar plaatsvindt en uit vier korte onderzoeken. Het routine hygiëneonderzoek (onderdeel A uit bijlage I) kan door de kalkoenkuikenbroederij zelf worden uitgevoerd, mits wordt voldaan aan de volgende voorwaarden: +Het hygiëneonderzoek zoals beschreven in Bijlage I bestaat uit een aangekondigd uitgebreid hygiëneonderzoek dat twee maal per kalenderjaar plaatsvindt en uit korte hygiëneonderzoeken die vier maal per kalenderjaar plaatsvinden: de zogenaamde standaard hygiëneonderzoeken. Het standaard hygiëneonderzoek kan door de ondernemer zelf worden uitgevoerd, mits wordt voldaan aan de volgende voorwaarden: -De resultaten van het onderzoek worden meegenomen in de controle van de kalkoenkuikenbroederijen als bedoeld in artikel 21, tweede lid, van de Verordening. Wanneer uit de resultaten van de controle blijkt dat de korte hygiëneonderzoeken niet correct zijn uitgevoerd of na de beoordeling niet de juiste actie is genomen dan wordt het korte hygiëneonderzoek gedurende één jaar wederom uitgevoerd door GD. +De uitslagen van het hygiëneonderzoek worden meegenomen in de controle van de kalkoenkuikenbroederijen als bedoeld in artikel 17, tweede lid, van de Verordening. Wanneer uit de resultaten van de controle blijkt dat de standaard hygiëneonderzoeken niet correct zijn uitgevoerd of dat na de beoordeling niet de juiste maatregel is genomen dan worden de standaard hygiëneonderzoeken gedurende één jaar wederom uitgevoerd door GD. -Het halfjaarlijkse uitgebreide onderzoek wordt door GD uitgevoerd. Wanneer de resultaten van het uitgebreide onderzoek onvoldoende of slecht zijn dan wordt door GD de korte onderzoeken opnieuw uitgevoerd, totdat uit twee opeenvolgende uitgebreide onderzoeken blijkt dat de kalkoenkuikenbroederij weer tenminste voldoende scoort voor de uitgebreide onderzoeken. +Het halfjaarlijkse uitgebreide hygiëneonderzoek wordt door GD uitgevoerd. Wanneer de resultaten van het uitgebreide hygiëneonderzoek onvoldoende of slecht zijn dan voert GD de standaard hygiëneonderzoeken opnieuw uit, totdat uit twee opeenvolgende uitgebreide hygiëneonderzoeken blijkt dat de kalkoenkuikenbroederij tenminste voldoende scoort voor de uitgebreide hygiëneonderzoeken. ## Bijlage III. Werkvoorschrift voor het nemen van monsters in de kalkoenkuikenbroederij -Dit werkvoorschrift beschrijft de monsterneming van dons, meconium, eierschalen en inlegvellen uit uitkomstladen in kalkoenkuikenbroederijen in het kader van het verplichte onderzoek naar Salmonella. De monsters worden genomen door een medewerker van de kalkoenkuikenbroederij. - -De kalkoenkuikenbroederij moet een protocol hebben waarin staat vermeld: - -Iedere pot of plastic zak dient direct na het vullen zorgvuldig gesloten te worden. Elke pot of plastic zak moet van een etiket met de volgende gegevens worden voorzien: - -Bij de verzending van de monsters houdt de ondernemer of degene die de officiële monsterneming uitvoert zich aan het volgende: - -Elke inzending van monsters naar het voor detectie erkende laboratorium moet vergezeld gaan van een inzendformulier met ten minste de volgende, duidelijk leesbare, gegevens. Indien deze gegevens geheel of gedeeltelijk op een andere manier al bij het laboratorium bekend zijn, dan hoeven deze niet opnieuw te worden doorgegeven. - -Monsters dienen te worden gedetecteerd door een voor detectie erkend laboratorium, en in geval van de aanwezigheid van Salmonella, te worden geserotypeerd op alle typen Salmonella door een voor serotypering erkend laboratorium. De ondernemer zorgt ervoor dat het monster onverwijld na de detectie wordt geserotypeerd. Als het voor detectie erkende laboratorium niet tevens is erkend voor serotypering of het serotype Salmonella niet kan bepalen, dan zal dit laboratorium het monster verzenden naar een voor serotypering erkend laboratorium, zonder actieve tussenkomst van de ondernemer. De ondernemer dient daarom het voor detectie erkende laboratorium duidelijk opdracht te geven dat indien de detectie van een monster Salmonella aantoont, dit monster onverwijld wordt geserotypeerd. - -Na ontvangst van de uitslag van het laboratorium meldt de ondernemer deze uitslag aan de voorzitter. Deze melding dient binnen één werkdag te gebeuren indien het Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Salmonella Hadar, Salmonella Infantis of Salmonella Virchow betreft. Uitslagen van overige serotypen Salmonella of een negatieve uitslag dient de ondernemer binnen tien werkdagen na ontvangst van het laboratorium aan de voorzitter te melden. - ## Bijlage IV. Leidraad voor het opzetten van een bedrijfsplan voor kalkoenkuikenbroederijen Om te komen tot een kalkoenkuikenbroederij waarin kruisbesmetting met Salmonella wordt voorkomen, zal aan een aantal eisen voldaan dienen te worden.