diff --git a/pbo/verordening-eiproducten-2003-ppe/BWBR0014953/README.md b/pbo/verordening-eiproducten-2003-ppe/BWBR0014953/README.md index 180e2f86972..9a45d60b229 100644 --- a/pbo/verordening-eiproducten-2003-ppe/BWBR0014953/README.md +++ b/pbo/verordening-eiproducten-2003-ppe/BWBR0014953/README.md @@ -18,22 +18,11 @@ Deze verordening neemt over de terminologie van de Richtlijn van de Raad van de Deze verordening is niet van toepassing op: -a. a. - eet- of drinkwaren die zijn bereid uit eiproducten en bestemd zijn voor de eindverbruiker; -b. b. - eiproducten die zijn bereid in ambachtelijke werkplaatsen, winkels of restaurants, en die zonder verdere behandeling worden gebruikt voor de bereiding van eet- of drinkwaren die bestemd zijn voor: - - - 1. - rechtstreekse aflevering, niet via tussenpersonen, aan de eindverbruiker, of - - - 2. - gebruik ter plaatse, direct na de bereiding. -1. 1. - rechtstreekse aflevering, niet via tussenpersonen, aan de eindverbruiker, of -2. 2. - gebruik ter plaatse, direct na de bereiding. +a. eet- of drinkwaren die zijn bereid uit eiproducten en bestemd zijn voor de eindverbruiker; +b. eiproducten die zijn bereid in ambachtelijke werkplaatsen, winkels of restaurants, en die zonder verdere behandeling worden gebruikt voor de bereiding van eet- of drinkwaren die bestemd zijn voor: + +1. rechtstreekse aflevering, niet via tussenpersonen, aan de eindverbruiker, of +2. gebruik ter plaatse, direct na de bereiding. ### Artikel 3 @@ -57,14 +46,10 @@ b. b. Onverminderd het bepaalde in artikel 4 dient iedere ondernemer die een vergunning heeft ontvangen om als eiproductenfabrikant op te treden een fabricageregister bij te houden, waarin de volgende gegevens moeten worden vermeld: -a. a. - datum van fabricage; -b. b. - hoeveelheid en aard van het gefabriceerde product; -c. c. - aard van een eventuele voorbehandeling; -d. d. - het chargenummer, hetwelk aan een gepasteuriseerde productie-eenheid is toegekend. +a. datum van fabricage; +b. hoeveelheid en aard van het gefabriceerde product; +c. aard van een eventuele voorbehandeling; +d. het chargenummer, hetwelk aan een gepasteuriseerde productie-eenheid is toegekend. ### Artikel 7 @@ -72,225 +57,17 @@ De in deze verordening bedoelde voor menselijke consumptie bestemde eiproducten Andere dan de in lid 3 genoemde toevoegingen mogen slechts aanwezig zijn, indien zij een gevolg zijn van de toevoeging van eet- en drinkwaren, als bedoeld in artikel 1 onder 5, voor zover en voor zoveel zij in die eet- en drinkwaren zijn toegelaten. -2. 2. - in afwijking van het bepaalde in lid 1 mogen de eiproducten, indien daarin door de afnemer(s) andere dan de in lid 3 genoemde toevoegingen worden verlangd, deze toevoegingen bevatten, indien is en wordt voldaan aan de voorwaarde dat op de verpakking van de eiproducten wordt vermeld: - - - a. - de naam (namen) van de bedoelde toevoeging(en), alsmede de woorden halffabrikaat, bestemd voor", aangevuld met de naam van de waar, waarin de eiproducten zullen worden verwerkt; - - - b. - de onder a bedoelde toevoegingen moeten krachtens de voorschriften van de Warenwet zijn toegelaten in de waar, waarin de eiproducten zullen worden verwerkt. -a. a. - de naam (namen) van de bedoelde toevoeging(en), alsmede de woorden halffabrikaat, bestemd voor", aangevuld met de naam van de waar, waarin de eiproducten zullen worden verwerkt; -b. b. - de onder a bedoelde toevoegingen moeten krachtens de voorschriften van de Warenwet zijn toegelaten in de waar, waarin de eiproducten zullen worden verwerkt. -3. 3. - De toevoegingen als bedoeld in lid 1 zijn de volgende technische hulpstoffen: - - - 1. - suikerverwijdering - - - - - - - - - glucose oxydase - - - q.s. - - - - - - katalase - - - q.s. - - - - - - waterstof peroxyde - - - sporen - - - - - - - - 2. - viscositeitsregelaars - - - - - - - - - - pepsine - - - sporen - - - - - - - papaïne - - - sporen - - - uitsluitend in gepasteuriseerd eiwit - - - - - - - - 3. - vetsplitser - - - - - - - - - - lipase - - - sporen - - - uitsluitend in eiwit - - - - - - - - 4. - stabilisator - - - - - - - - - - aluminiumsulfaat - - - max 30mg/kg, uitgedrukt in aluminium - - - uitsluitend in gepasteuriseerd eiwit -1. 1. - suikerverwijdering - - - - - - - - - glucose oxydase - - - q.s. - - - - - - katalase - - - q.s. - - - - - - waterstof peroxyde - - - sporen -2. 2. - viscositeitsregelaars - - - - - - - - - - pepsine - - - sporen - - - - - - - papaïne - - - sporen - - - uitsluitend in gepasteuriseerd eiwit -3. 3. - vetsplitser - - - - - - - - - - lipase - - - sporen - - - uitsluitend in eiwit -4. 4. - stabilisator - - - - - - - - - - aluminiumsulfaat - - - max 30mg/kg, uitgedrukt in aluminium - - - uitsluitend in gepasteuriseerd eiwit -4. 4. - De in dit artikel genoemde additieven zijn toegestaan totdat overeenkomstig de procedure van artikel 12 van de richtlijn door de Raad van de Europese Gemeenschappen een besluit is genomen, waarna de middels dat besluit geregelde additieven zullen zijn toegestaan. +2. in afwijking van het bepaalde in lid 1 mogen de eiproducten, indien daarin door de afnemer(s) andere dan de in lid 3 genoemde toevoegingen worden verlangd, deze toevoegingen bevatten, indien is en wordt voldaan aan de voorwaarde dat op de verpakking van de eiproducten wordt vermeld: + +a. de naam (namen) van de bedoelde toevoeging(en), alsmede de woorden halffabrikaat, bestemd voor", aangevuld met de naam van de waar, waarin de eiproducten zullen worden verwerkt; +b. de onder a bedoelde toevoegingen moeten krachtens de voorschriften van de Warenwet zijn toegelaten in de waar, waarin de eiproducten zullen worden verwerkt. +3. De toevoegingen als bedoeld in lid 1 zijn de volgende technische hulpstoffen: + +1. suikerverwijdering +2. viscositeitsregelaars +3. vetsplitser +4. stabilisator +4. De in dit artikel genoemde additieven zijn toegestaan totdat overeenkomstig de procedure van artikel 12 van de richtlijn door de Raad van de Europese Gemeenschappen een besluit is genomen, waarna de middels dat besluit geregelde additieven zullen zijn toegestaan. ### Artikel 7a @@ -304,14 +81,10 @@ De ondernemer, die niet gedurende alle werkdagen, uitgezonderd feestdagen, eipro Ondernemers zijn verplicht: -a. a. - aan de door het Bestuur aangewezen dienst of aan de door het Bestuur aangewezen personen al die gegevens te verstrekken of te doen verstrekken, die naar diens/hun oordeel nodig is/zijn voor de vervulling van diens/hun taak; -b. b. - aan de door het bestuur aangewezen dienst of aan de door het Bestuur aangewezen personen inzage te geven of te doen geven van die boeken en bescheiden, die naar diens/hun oordeel nodig is voor de vervulling van diens/hun taak; -c. c. - aan de door het bestuur aangewezen dienst of aan de door het Bestuur aangewezen personen te allen tijde toegang te geven of te doen geven tot hun bedrijfsruimten en tot die plaatsen of vervoermiddelen, waar e.q. waarin voorraden, tot het bedrijf van de ondernemer behorende, zijn opgeslagen e.q. worden vervoerd; -d. d. - te gedogen dat controleurs van de door het bestuur aangewezen dienst of de door het Bestuur aangewezen personen monsters nemen uit de voorraden (waaronder begrepen verpakkingsmateriaal) van het bedrijf van de ondernemer, ongeacht de plaats waar of waarin zich die voorraden bevinden en de ondernemer zal alsdan de van hem gevorderde medewerking verlenen overeenkomstig de aanwijzingen en toezicht van die controleurs of aangewezen personen. +a. aan de door het Bestuur aangewezen dienst of aan de door het Bestuur aangewezen personen al die gegevens te verstrekken of te doen verstrekken, die naar diens/hun oordeel nodig is/zijn voor de vervulling van diens/hun taak; +b. aan de door het bestuur aangewezen dienst of aan de door het Bestuur aangewezen personen inzage te geven of te doen geven van die boeken en bescheiden, die naar diens/hun oordeel nodig is voor de vervulling van diens/hun taak; +c. aan de door het bestuur aangewezen dienst of aan de door het Bestuur aangewezen personen te allen tijde toegang te geven of te doen geven tot hun bedrijfsruimten en tot die plaatsen of vervoermiddelen, waar e.q. waarin voorraden, tot het bedrijf van de ondernemer behorende, zijn opgeslagen e.q. worden vervoerd; +d. te gedogen dat controleurs van de door het bestuur aangewezen dienst of de door het Bestuur aangewezen personen monsters nemen uit de voorraden (waaronder begrepen verpakkingsmateriaal) van het bedrijf van de ondernemer, ongeacht de plaats waar of waarin zich die voorraden bevinden en de ondernemer zal alsdan de van hem gevorderde medewerking verlenen overeenkomstig de aanwijzingen en toezicht van die controleurs of aangewezen personen. **3.** De in het eerste lid bedoelde personen zijn bevoegd berechtingsrapporten ten behoeve van tuchtrechtelijke afhandeling op te maken.