wetgit/rijk
1
0
Fork 0
Code Issues Pull requests Projects Releases Packages Wiki Activity Actions

2003-04-01 | BWBR0014229 | Uitvoeringsbesluit authenticiteit vruchtenlimonades Productschap Dranken 2003

Browse source
This commit is contained in:
Coornhert 2003-04-01 12:00:00 +00:00
parent 3df2524532
commit 06878ca17e
1 changed files with 5 additions and 1042 deletions
Show stats Download patch file Download diff file Expand all files Collapse all files

1047
pbo/uitvoeringsbesluit-authenticiteit-vruchtenlimonades-productschap-dranken-2003/BWBR0014229/README.md
View file

@ -19,1048 +19,11 @@ citeertitel: Uitvoeringsbesluit authenticiteit vruchtenlimonades Productschap Dr
De in artikel 2 van de "Verordeningauthenticiteit vruchtenlimonades Productschap Dranken 2003" genoemde criteria zijn bij tien procent vruchtensap de volgende:
a. a.
Voor sinaasappelvruchtenlimonades("sinas").
*
Kalium (K)
(bepaald volgens NEN-norm 6399)
: minimaal
150
mg/l limonade
*
Fosfor (P)
(bepaald volgens NEN-norm 6395)
: minimaal
12
mg/l limonade
*
Proline
(bepaald volgens NEN-norm 6398)
: minimaal
57,5
mg/l limonade
*
Formolgetal
(bepaald volgens NEN-norm 6397)
: minimaal
15
ml 0.1 N NaOH/I limonade
*
D-isocitroenzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6396)
: minimaal
7
mg/l limonade
Asparaginezuur
: minimaal
0,17
mmol/l limonade
Serine
: minimaal
0,10
mmol/l limonade
Asparagine
: minimaal
0,17
mmol/l limonade
Glutaminezuur
: minimaal
0,05
mmol/l limonade
Alanine
: minimaal
0,07
mmol/l limonade
Gamma-aminoboterzuur
: minimaal
0,17
mmol/l limonade
Arginine
: minimaal
0,25
mmol/l limonade
Glycine
: maximaal
0,03
mmol/l limonade
Glutamine
: maximaal
0,05
mmol/l limonade
Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 11,2 °Brix
b. b.
voor citroenvruchtenlimonades ("lemon", "bitter-lemon", e.d.).
*
Kalium (K)
(bepaald volgens NEN-norm 6399)
: minimaal
110
mg/l limonade
***
Fosfor (P)
(bepaald volgens NEN-norm 6395)
: minimaal
9
mg/l limonade
*
Formolgetal
(bepaald volgens NEN-norm 6397)
: minimaal
14
ml 0,1 N NaOH/l limonade
*
D-isocitroenzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6396)
: minimaal
25
mg/l limonade
*
L-appelzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6393)
: minimaal
0,14
g/l limonade
Asparaginezuur
: minimaal
0,23
mmol/l limonade
Serine
: minimaal
0,13
mmol/l limonade
Asparagine
: minimaal
0,10
mmol/l limonade
Glutaminezuur
: minimaal
0,11
mmol/l limonade
Alanine
: minimaal
0,09
mmol/l limonade
Gamma-aminoboterzuur
: minimaal
0,06
mmol/l limonade
Arginine
: maximaal
0,06
mmol/l limonade
Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 8,5 °Brix
c. c.
voor grapefruit-vruchtenlimonades
*
Kalium (K)
(bepaald volgens NEN-norm 6399)
: minimaal
100
mg/l limonade
*
Fosfor (P)
(bepaald volgens NEN-norm 6395)
: minimaal
10
mg/l limonade
*
Forrnolgetal
(bepaald volgens NEN-norm 6397)
: minimaal
15
ml 0, 1 N NaOH/l limonade
*
D-isocitroenzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6396)
: minimaal
14
mg/l limonade
*
L-appelzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6393)
: maximaal
0,1
g/l limonade
Asparaginezuur
: minimaal
0,3
mmol/l limonade
Serine
: minimaal
0,1
mmol/l limonade
Asparagine
: minimaal
0,18
mmol/l limonade
Glutaminezuur
: minimaal
0,055
mmol/l limonade
Proline
: minimaal
0,17
mmol/l limonade
Alanine
: minimaal
0,07
mmol/l limonade
Gamma-aminoboterzuur
: minimaal
0,15
mmol/l limonade
Arginine
: minimaal
0,14
mmol/l limonade
Glycine
: maximaal
0,05
mmol/l limonade
Glutamine
: maximaal
0,05
mmol/l limonade
Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 10,0 °Brix
d. d.
voor appelvruchtenlimonades
*
Kalium (K)
(bepaald volgens NEN-norm 6399)
: minimaal
100
mg/l limonade
*
Fosfor (P)
(bepaald volgens NEN-norm 6395)
: minimaal
4,9
mg/l limonade
*
L-appelzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6393)
: minimaal
0,52
g/l limonade
Sorbitol
(bepaald volgens NEN-norm 6392)
: minimaal
0,31
g/l limonade
*
Formolgetal
(bepaald volgens NEN-norm 6397)
: minimaal
3,7
ml 0,1 N NaOH/l limonade
Glycine
: maximaal
0,01
mmol/l limonade
Proline
: maximaal
0,01
mmol/l limonade
Vrij asparagine + asparaginezuur
: minimaal 80 % van het totaal aan vrije aminozuren
Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad): minimaal 11,2 °Brix
e. e.
voor zwarte bessenvruchtenlimonades.
*
Kalium (K)
(bepaald volgens NEN-norm 6399)
: minimaal
206
mg/l limonade
*
Fosfor (P)
(bepaald volgens NEN-norm 6395)
: minimaal
15
mg/l limonade
*
Formolgetal
(bepaald volgens NEN-norm 6397)
: minimaal
9.6
ml 0,1 N NaOH/l limonade
***
D-isocitroenzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6396)
: minimaal
16
mg/l limonade
*
L-appelzuur
(bepaald volgens NEN-norm 6393)
: maximaal
280
mg/l limonade
Asparaginezuur
: minimaal 0,02 mmol/l
: maximaal 0,07 mmol/l.
Serine
: minimaal 0,02 mmol/l.
: maximaal 0,09 mmol/l.
Asparagine
: minimaal 0,02 mmol/l.
: maximaal 0,25 mmol/l.
Glutaminezuur
: minimaal 0,03 mmol/l.
: maximaal 0,13 mol/l.
Alanine
: minimaal 0,04 mmol/l.
: maximaal 0,20 mmol/l.
Gamma-aminoboterzuur
: minimaal 0,06 mmol/l.
: maximaal 0,28 mmol/l.
Tyrosine
-
: maximaal 0,02 mmol/l.
Extract van het ongezoet sap (na correctie voor de zuurgraad) : minimaal 10.0°Brix
a. Voor sinaasappelvruchtenlimonades("sinas").
b. voor citroenvruchtenlimonades ("lemon", "bitter-lemon", e.d.).
c. voor grapefruit-vruchtenlimonades
d. voor appelvruchtenlimonades
e. voor zwarte bessenvruchtenlimonades.
**2.** Voor het vaststellen van de criteria voor lagere sapgehaltes kan voor de in lid 1 genoemde criteria een evenredige omrekeningsfactor worden toegepast, voor zover het een sapgehalte van tenminste 5% betreft. Hetzelfde geldt voor hogere sapgehaltes, voorzover de drank een vruchtenlimonade is.