1.9 KiB
| titel | bwb_id | type | status | datum_inwerkingtreding | bron | citeertitel |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Warenwetbesluit Eiwitproducten | BWBR0009349 | AMvB | geldend | 1998-04-01 | https://wetten.overheid.nl/BWBR0009349 | Warenwetbesluit Eiwitproducten |
Warenwetbesluit Eiwitproducten
Artikel 1
In dit besluit wordt verstaan onder:
a. soja-eiwitproducten: de uit ontvliesde sojabonen verkregen eiwitproducten, waaraan het vet is onttrokken, met uitzondering van de eiwithydrolysaten; b. tarwe-eiwitproducten: de uit tarwe of tarwemaalderijproducten verkregen eiwitproducten, met uitzondering van de eiwithydrolysaten; c. schimmeleiwitproducten: de producten die worden verkregen uit de hyphae van schimmel; d. P.E.R.: de voedingswaarde van het eiwit ten opzichte van caseïne («Protein Efficiency Ratio»).
Artikel 2
Het is verboden soja-, tarwe- of schimmeleiwitproducten te bereiden of te verhandelen, die niet voldoen aan de eisen, bij dit besluit gesteld, met betrekking tot hun samenstelling of eigenschappen.
Artikel 3
Soja-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:
a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,8; b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit; c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit.
Artikel 4
Tarwe-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:
a. de P.E.R. bedraagt ten minste 0,8; b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit; c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit.
Artikel 5
1. Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033.
2.
Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:
a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9; b. het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.
Artikel 6
Dit besluit treedt in werking met ingang van 1 april 1998.
Artikel 7
Dit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Eiwitproducten.